永い歳月がその表情を変える
優雅さ極まる松田オリジナル 三年物は「大古（おおひね）」とも言い生産後、三回目の梅雨をまたぐ年に蔵から出されます。素麺にとってとくに湿気の多い梅雨時期は試練でありカビを生やさず乗り越えることでより強いコシが備わります。