ふんわりトロトロ　あったかかきたまにゅうめん

だしにとろみをつけると卵がふんわり仕上がり、冷めにくくなります。お好みで生姜や梅干しを添えると、血行促進効果で体がポカポカに！

材料（1人分）

• そうめん 2束
• 卵 1個
• 青ネギ 1本
• 水 400㏄
• 白だし 大さじ2
• 水溶き片栗粉 適量
• 白ごま 適量

作り方

• 1 そうめんは表示通りゆがいて水気を切っておく。
• 2 青ネギは斜めに細切りにし、卵は割りほぐしておく。g
• 3 鍋で水を煮立たせ、白だしで味を整え水溶き片栗粉でお好みの硬さにとろみをつける。
• 4 溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
• 5 そうめんを器に盛り、かきたまつゆをかける。お好みで青ネギ・白ごまをふり完成。