音までおいしいカリカリサーモンフライ

コロッケやエビフライなど、いつものフライをそうめん衣に変えて嚙むたびにカリカリ、ザクザクの触感です。

材料（1人分）

• さけ 2切
• そうめん 1束
• 塩コショウ 少々
• 卵 １個
• 小麦粉 適量
• サラダ油 適量

作り方

• 1 そうめんは5㎜ほどの長さに折っておく。
• 2 鮭の切り身は骨があれば取り除き塩を振り少しおいてキッチンペーパーでふく。
  
• 3 塩コショウをふり、小麦粉、溶き卵の順につけ、最後に折ったそうめんをまぶす。
  
• 4 １８０℃に熱した油で揚げ、キツネ色になったら器に盛り付ける。