豚しゃぶと山盛りネギ添え塩だれ和え麺

豚肉はビタミンB1が豊富。青ネギの成分が吸収を助け、疲労回復効果があります。ネギ塩だれの代わりに、レモンドレッシングやゴマドレッシングなどお好みで。

材料（1人分）

• そうめん 1束
• 豚ロース薄切り １００ｇ
• 万能ネギ ４本分
• 市販のネギ塩だれ お好みで
• 白ごま お好みで
• ラー油 お好みで

作り方

• 1 そうめんは表示通り茹でて水気を切っておく。
• 2 ネギは小口切りに切る。
• 3 鍋に湯を沸かし、塩と酒少々を入れて豚肉を茹で、氷水に塩を一つまみ入れ湯がいた豚肉をあげ一気に冷やす。
• 4 器に盛り付け、ネギ塩だれ・白ごま・お好みでラー油を回しかける。